Диплом, который вы предъявляете учебному заведению, должен быть переведен либо на язык страны, в которой вы собираетесь учиться, либо на английский язык, и нотариально заверен. Имеет смысл обратиться в международную корпорацию “Инкорвуз”, которая содействует в документальном подтверждении уровня полученного образования и ученых степеней в соответствии с международными стандартами. Центральное бюро “Инкорвуза” выдает международный сертификат. Этот сертификат имеет рекомендательный характер – зарубежное учреждение вправе не признать его или признать. Однако, в любом случае лишним этот сертификат не будет. Российские квалификационные уровни и ученые степени до сих пор не очень понятны за рубежом. К примеру, “инженер”, “доктор наук”. “Инкорвуз” проводит экспертизу документов используя глоссарий ЮНЕСКО, справочник, где сформулированы требования к учебным курсам, уровню знаний. После экспертизы человек получает документ на двух языках – русском и английском, в котором прописан международный эквивалент полученного образования – A-level, Bachelor degree , Master degree и так далее.
Гораздо сложнее с признанием диплома для получения работы. В Европе есть профессиональные ассоциации - ассоциация врачей, инженеров, юристов и т.д. Именно там принимают решение признать диплом вашего вуза и предоставить вам работу или нет. Но если для вашей профессии не существует специальной ассоциации, отношения придется устанавливать напрямую с работодателем.

 
1)Диплом и вкладыш к нему, переведенные и заверенные (апостиль) в Министерстве Образования. Россиянам надо или ехать в Москву, или посылать туда документы через испанское консульство. Затем консульство выдаст вам соответствующий сертификат подтверждающий, что вы и впрямь имеете высшее образование.

2) Школьный аттестат - то же самое.

3) Программы (подробное содержание всего, что вы проходили), к нему желательно приложить списочек предметов первого курса (у нас десятилетка, у них 12-летка) с печатью деканата.
 Все это вкупе с копией паспорта и пермессо несется в выбранный университет, там пишется заявление и ожидается. Диплом либо подтверждают, и выдают бумажку под названием Diploma di Laurea Eqiupollente, либо просят досдавать недостающие предметы.
 Подтверждением медицинских дипломов - теперь занимается министерство.
Единых принципов признания иностранных дипломов в испанских  университетах не существует. Один и тот же диплом в каком-нибудь мадридском университете  могут не признать и заставят досдавать экзамены, а в университете Валенсии, например, его спокойно подтвердят. Если диплом подтвердят частично, придется досдавать некоторые экзамены.
Гуманитариям с большой вероятностью придется сдавать историю испанской литературы. Говорят, что этот экзамен довольно сложен для иностранца. По рассказам русской студентки, решившей подтвердить свой диплом, спрашивают до 10 книг с критикой, 2-3 авторов определенного периода. Но, чтобы сдать на допуск к этому самому экзамену, надо пройти письменный зачет , на которой неизвестно что попадется, довольно сложные вопросы, с элементами теории литературы.